|
|
Kastanjesoep Met Tuinkers
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1ui - 1el olijfolie - 1el bloem - 8dl groenten bouillon - 1 blikje kastanjes (400gr) - 25gr gepelde walnoten - zout - peper - 1 doosje tuinkers.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de ui en snijd hem heel fijn. Bak hem zachtjes in de olijfolie. Strooi de bloem erover en roer door. Voeg scheutje voor scheutje de bouillon toe en laat even doorkoken. Pureer ondertussen de kastanjes en voeg ze toe aan de bouillon. Zet het vuur laag. Rooster de walnoten in een droge koekenpan met wat zout en versgemalen peper. Snijd de onderste delen van de tuinkers. Verdeel de soep over de kommen en doe in elke kom wat noten en wat tuinkers.
|
|
|